条头糕，江浙地区传统特色糕点，糯米粉糅合细沙做成长条状。条头糕拥有温润独特的口感，颇受老人家的喜爱。一口咬下去，糯米粉的软糯加上糖桂花香味扑面而来加上绵甜的红豆沙香甜味给人带来幸福的感觉。

条头糕

主坯原料

糯米粉 150克

粘米粉 100克

鹰粟粉 50克

糖 150克

水 150克

制馅原料

熟豆沙 300克

制作过程

首先加入糯米粉、粘米粉、鹰粟粉

其次加糖、加冷水，调制成面团状

在盛器内放入少许油

将调好的面浆倒入到盆内

上笼蒸熟，蒸20分钟~30分钟后取出

在案板上抹上少许油，将面浆倒出

用面棍按揉，使之更有劲道

面浆细腻后放在保鲜膜内进行擀制

加入豆沙，卷起，洒上少许糖桂花

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