三麦面包中的营养，采用的黑麦面粉是来自于黑小麦。黑麦面粉是采用先进制粉工艺加工而成，其富含钙、铁、锌、硒等多种微量元素，其中硒元素是普通小麦的3倍以上，长期食用能提高免疫力。

黑麦面粉中的蛋白质、脂肪、淀粉、干物质、18种氨基酸总量均高于普通小麦。

在家也能做的营养面包，让我们一起来动手吧~

 所需食材 

黑麦面粉：350克

白面粉：150克

糖：10克

酵母：10克

糖浆：少许

水：60克

麦芽酒：150克

燕麦片：一把

三麦面包制作步骤

1

将白面粉和黑麦面粉混合，再放入糖和酵母，加入水、麦芽酒，少许糖浆一起搅拌

2

在案板上洒少许白面粉，开始揉面

用手掌将面团压下去，然后卷起来（重复五到十分钟）

3

盖上保鲜膜，面团发酵至两倍大小，将面团整形成一个圆形

4

拿出，洒点面粉，用手把它压平，再折起来

用指关节将面团压进去-折叠-再折叠

5

揉成原形，洒上白面粉

放在托盘的中间

制作表面装饰

将装饰用的黑麦面粉、少许糖和麦芽酒混合

将装饰糊涂抹在面包表面，尽量往面包下边缘抹

面包表面撒上一大把燕麦片

放进烤箱，在220度下烤30分钟即可

视频链接：http://market.isherc.com/detail?courseId=C53186EB86628C25&resid=8A46D9B6324F227E